Шоколадно-ванильный чизкейк

В нашей семье мы часто готовим этот превосходный десерт,особенно он вкусный , когда утром ,собираясь в школу,съедаешь кусочек и получаешь отличное настроение.

Вот краткое описание всей готовки!

Для основы: 400 г. рассыпчатого печенья;

200 г. сливочного масла.

Для начинки: 600 г. сливочного сыра

(Крем Бонжур или Альметте); 200 мл. сливок 33-35%; 3 яйца;

150 г. сахара; 2 ч.л. ванильного сахара; 200 г. шоколада.

Способ приготовления:

1. Растопить масло.
2. Измельчить печенье в мясорубке или с помощью блендера.
3. Соединить масло и печенье - получаем сыпучую массу.
4. Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-226 см), утрамбовать, сделать
бортики, поставить в холодильник.
5. Сыр смешать с сахаром и сливками с помощью миксера (на небольшой скорости).
6. Добавить яйца и ванильный сахар, продолжить смешивание.
7. Полученную массу выложить на корж.
8. Растопить шоколад, вылить на сырную массу, сделать узор.
9. Плотно обернуть форму фольгой.
10. Форму c Чискейком поставить в глубокий противень. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с Чискейком.
11. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
12. Выпекать в течение часа.
13. Готовый Чискейк полностью остудить, и лишь потом разрезать на порции.

Всем приятного аппетита! :)